盲公餅


盲公餅，是廣東糕餅甜小食，源於佛山。盲公餅產品製作由糯米粉粉團、沙糖、花生、芝麻、豬肉和花生油等烘焙而成。所以盲公餅澤金黃色，麻香濃郁，甜而不膩，馳名為佛山土特產。

[編輯] 典故

盲公餅由佛山何聲朝創製，他生活於清朝嘉慶年後期，距今天歷史大約有200年。何聲朝是位失明算命師，人稱盲人。何聲朝所製的這只糯米肉心餅稱為「盲公餅」。

何聲朝在8歲時候因疾病以致雙目失明。10歲開始學習問卜、易經，學成後，在佛山市鶴圓街教善坊開設「乾乾堂」卦命館為主業，以零售肉餅為副業，逗得善信的孩子喜歡。何聲朝育有何蔭源；何奮興(字豫齋)2子。

[編輯] 參看

杏仁餅
陳意齋
[編輯] 外部參考

佛山小食盲公餅