泮溪酒家


泮溪酒家位於中國廣州市龍津西路、荔灣湖畔，是一間大型的園林酒家，國家特級酒家、中華餐飲名店。因附近有5條小溪，其中一條叫「泮溪」，故此以「泮溪」命名，與北園酒家、南園酒家合稱為廣州三大園林酒家。

目錄

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1 歷史
2 特色
3 交通
4 外部連結
[編輯] 歷史

店址是南漢時期劉鋹的御花園「昌華苑」故地，昔日也是荔枝灣水泮。1947年由泮塘人李文倫創辦，開始時只是一間飲食小店，銷售的食品主要是以當地特產——泮塘五秀為原料的菜式和點心。1958年由政府投資擴建，由著名園林建築專家莫伯治設計，1960年7月復業，佔地1.2萬平方米。有迎賓樓、萬壽宮、碧波廳等40個餐廳及食街、點心座、商場、旅遊工藝部。1996年被授於中華老字號；1997年被評定為國家級特級酒家； 1998年被譽為廣州市著名商標。2005年6月被公布為廣州市登記保護文物單位。1990年代後期，經營逐漸走下坡。2005年8月由荔灣區政府接管，11月24日發布招商公告，但未能成事。 2006年8月，香港四洲集團以3800萬元奪得泮溪酒家99％產權，當年12月停業重新裝修。2008年2月3日重新開業，走高檔路線。

[編輯] 特色

布局是園林酒家，薈萃江南特色及裝飾藝術精華，外圍粉牆黛瓦與緣檐輝映；內部長廊迂迴，樓台層疊，酒舫廊座，泮島環水。食品集多種菜系、不同風味於一體的美食園。招牌小吃有馬蹄糕，蝦餃，娥姐粉果等。

[編輯] 交通

公交：泮塘總站
[編輯] 外部連結

廣州市泮溪酒家有限公司
簡介：廣州文化信息網、廣東省食品藥品信息網、中國廣州網、食在廣州第一網、廣州市都市計畫局、中國通用旅遊

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